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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
> 3 oeufs
> 150 g de chocolat
> 110 g de sucre
> 50 g de poudre de noisette
> 150 g de courgettes
> 75 g de farine
> 1 pincée de sel
> 50 g de pepites de chocolat
> 40 g de beurre
Recette
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou au micro-ondes en remuant souvent).
- Fouetter les jaunes d??ufs avec le sucre.
- Mélanger les deux préparations le chocolat et les jaunes sucrés.
- Ajouter 150 g de courgette crue épluchée et râpée.
- Ajouter les noisettes en poudre, la farine.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolaté.
- Verser dans un moule graissé et fariné ou chemisé de papier sulfurisé sans remplir jusqu'au bord
- Remplir le moule aux 3/4 et cuire à 180° (four chaud) pendant 30-40minutes (le gâteau ne doit pas être trop cuit mais la lame d'un couteau doit ressortir sans trace)
- Démouler lorsqu'il est froid
