FIADONE - gateau CORSE à préparer la veille -INGREDIENTS : 400g brousse - 5 oeufs entiers - 1 citron non traité rapé - 80g sucre poudre - 1 bonne rasade d'alcool(eau de vie, rhum ...)
PREPARATION : Mélanger à la fourchette brousse et sucre - Verser oeufs battus et mélanger au fouet - Ajouter citron et alcool - Verser dans plat à four bien beurré - CUISSON : Chauffer four au maximum - Enfourner et baisser température à 165° - Surveiller toutes les 20 minutes - Le fiadone doit légèrement gonfler et un peu dorer - Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau - Garder au réfrigérateur -
