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Gelee cerises trop liquide que faire ? merci

M

Question: Gelee cerises trop liquide que faire ? merci

Par michejp, Ajouté le 09/06/2010, 16:15

1 réponse(s)

E

Une gelée est parfois longue à prendre plusieurs jours voir une à 2 semaines. Si vous devez la récuperer, il y a plusieurs moyens:
1)Avec de la pectine en poudre: 1 1/2 cuil.à café de pectine dans 1 cuil. à soupe d'eau pour 1/4l de gelée à récuperer, à mélanger à froid.Portez votre gelée à ébullition, ajoutez 2 cuil. à soupe de sucre, mélangez et faites bouillir 30 secondes et mettez en pots.
2)Amenez votre gelée à ébullition, ajoutez 1 1/2 cuil. à café de citron pour 250 ml de gelée . Si vous avez réduit la quantité de sucre pour faire votre gelée ajoutez la quantité manquante. Il faut le même poids de sucre que de jus extrait.Faites bouillir 3 à 4 minutes en remuant. Vérifiez la cuisson en utilisant la technique de l'assiette froide. Mettez une ou 2 petites assiettes dans le congélateur environ 2 minutes, versez dedans une petite cuillère de gelée. Si la gelée épaissit et coule lentement c'est qu'elle est prête.
Si vous souhaitez me poser d'autres questions, vous pouvez me contacter sur mon site http://recettes.sante.free.fr

Par eloline , at 09/06/2010, 21:07:41


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