Question: Idées de présentation pour saumon fumé? Merci
Par plume416, Ajouté le 23/12/2009, 09:26
2 réponse(s)
A
Bonjour,
Idées de préparations ou de présentation?
pour une belle présentation, présentez les en rosaces , il suffit d'enrouler chaque tranches sur elle même en forme de fleur et de mettre une minie-tomates cerise au milieu,ou un cube de citron, les déposer sur un lit de mâche.
Autre idée, former des cônes avec chaque tranches puis glisser à l'interieur en laissant dépasser, des batonnets d'avocats bien citronnés pour éviter l'oxydation
Je coupe mon saumon fumé en carré égales ke je mets bien a plat et avec une spatule j étale du boursin a l ail et fines herbes dessus; il ne reste plus ka les rouler sur un joli plat garni ou j ajoute des tomates cerises et oeufs de caille!!!
