Idées de présentation pour saumon fumé ? Merci
P
Par plume416,
Ajouté le 23/12/2009, 09:26:09
Ajouté le 23/12/2009, 09:26:09
A
Bonjour,
Idées de préparations ou de
présentation ?
Pour une belle présentation,
présentez-les en rosaces. Il suffit
d'enrouler chaque tranche sur
elle-même en forme de fleur et de
mettre une mini-tomate cerise au
milieu, ou un cube de citron, puis
de les déposer sur un lit de
mâche.
Autre idée : former des cônes avec
chaque tranche, puis glisser à
l'intérieur des bâtonnets d'avocat
bien citronnés pour éviter
l'oxydation.
T
Je coupe mon saumon fumé en carrés égaux que je mets bien à plat et avec une spatule, j'étale du Boursin à l'ail et fines herbes dessus ; il ne reste plus qu'à les rouler sur un joli plat garni où j'ajoute des tomates cerises et des œufs de caille !
Par titoy68 , 23/12/2009, 13:06 (0) (0)