Je cherche 1 recette de panais et de carottes

Mijotée de hachis à la bière en croûte .
Ingrédients (4 personnes):
* 500 gr de hachis porc et bœuf
* 250 gr de champignons émincés
* 3 carottes
* 2 panais
*4 branches de thym frais
* 1 oignon
* 2 éclats d'ail
* 1 rouleau de pâte feuilletée
* 1 c à soupe de concentré de tomate
* 1 bouteille de bière brune
* 1 dl de bouillon de poule
* 1 feuille de laurier
* sel et poivre
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 200°
1. Etuvez l'oignon et l'ail dans l'uile et ajoutez la viande... cuire 5 min en l'égrenant avec une fourchette
2. Ajoutez le concentré de tomate etcuire 1 min .
3. Intégrez les légumes, les champignons, la bière, le bouillon, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Cuire à feu doux 30 min .
4. Transvasez dans un plat à four . Humectez le contour et déposez-y la pâte feuilletée . Appuyez bien sur les bords et formez un trou au milieu . cuire au four 20 min .

Accompagnez de pommes de terre.... c'est un délice !