Je cherche une recette facile avec des haricots azuki

Les faire cuire a l'eau salée et quelques feuilles de mentes,les e gouter et les faire revenir avec de l'aile un filet de l'huile d'olive,saupoudrer de coriandre et servir c'est un régale

Les faire cuire dans l'eau pendant une heure et les manger avec une noix de beurre.
Il y a peut être plus simple je suis preneur.