Je cherche une sauce au wiski
Question: Je cherche une sauce au wiskiPour accompagner mes fruits de mer ou viandes (gibier)
Par jeanine_b2013 , Ajouté le 04/04/2013, 09:58
Répondre à la question
3 réponse(s)
À lizou : et le whisky ???
Par
amafacon
, at 04/04/2013, 14:40:48
1 jaune d'œuf
Par
lizou74
, at 04/04/2013, 12:41:27
Recette pour un filet de veau qui a été cuit auparavant dans 2 litres de bouillon de boeuf + légumes habituels court bouillon pendant 45mn. Pour la sauce : réduire le court-bouillon de moitié voire plus...c'est meilleur.. ajouter ensuite 2 dl crème, assaisonnement, sel, poivre noir, on peut également mettre du poivre vert. Laisser mijoter 10 mn jusqu'à ce que la sauce soit bien veloutée et ensuite ajouter 5 CS de whisky et laisser encore un peu mijoter deux minutes, goûter. voilà c'est prêt.
Par
marie_f
, at 04/04/2013, 10:57:44
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