Je fait du paté de tete de sanglier,comment caculer le poid en gros sel . merci

Question: Je fait du paté de tete de sanglier,comment caculer le poid en gros sel . merci

Par chou13, Ajouté le 13/08/2011, 13:26

2 réponse(s)

Bonjour,
17 gr sel,3 gr poivre....

Par chris56 , 21/10/2013, 12:51:32

kivivic

Bonjour

En sel fin , je met 15 gr de sel fin par kg de paté .
Et je met toujours 1 gr de 5 épices par kg de paté .

Par kivivic , 14/08/2011, 09:50:02


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