LE PLUS FACILE C EST D ACHETER DU FONDANT PATISSIER BLANC (GLACAGE) ET DE MALAXER EN RAJOUTANT DU SUCRE GLACE ET SI CA NE SUFFIT PAS RAJOUTER UN PEU DE MARGARINE
MAIS LA VRAIE RECETTE C EST
1 blanc d'oeuf
+ ou - 500 g de sucre glace fin
2 cuil . soupe de glucose liquide
ET ON PEUT AJOUTER 1 CUIL D HUILE
IL Y A AUSSI
Pâte à sucre au Marshmallow
60 g marshmallow
2 cs eau
1 kg sucre glace
Faire fondre les marshmallow additionnés de l'eau au bain-marie ou au micro-onde.
Verser la moitié du sucre glace dans un saladier, y ajouter le mélange fondu, pétrir et ajouter du sucre glace jusqu'à la consistance voulue.
Astuce : On peut tout mettre dans un robot, mettre une bonne couche de sucre glace dans le robot mixer puis ajouter le mélange fondu.
