Je crois bien que la question porte sur la création de fromage, il est possible de faire plusieurs fromages maison, en passant par la chèvre, les fromages blancs, le brousses, pour cela le mieux c'est d'avoir de la présure sous la main, du citron etc ..., mais surtout une casserole en inox et un thermomètre de cuisson digital, car certains fromages nécessite une cuisson au degré prêt ! Sur le blog de "chef nini" vous trouverez une catégorie fromage bien expliqué ! Bonne chance
Par
didine1512
, at 01/11/2013, 10:38:06