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Je recherche une bonne recete de pâte feuilletée a

F

Question: Je recherche une bonne recete de pâte feuilletée a

Bonjour

Je recherche une bonne recette de pâte feuilletée allégee aux petits suisses

pour limiter au maximum les matières grasses

un gros merci

Par fristouillette, Ajouté le 24/03/2011, 20:39

1 réponse(s)

B

Petits suisses à 20 %
120 g de farine
60 g de beurre
eau

Préparation :

Mélanger la farine et les petits-suisses puis rajouter de l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule mais arrêter avant qu'elle ne devienne collante.

Vous obtenez la détrempe.
La mettre au frais 15 min.

Procéder ensuite comme pour une pâte feuilletée normale.

J?ai utilisé ma plaque anti-adhésive de 28 cm sur 38 cm en étalant la pâte plus finement que pour une pâte feuilletée normale.

Cuisson 30 à 35 mn environ à 190°C.

Par belma , at 18/05/2011, 21:48:26


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