Je souhaiterais avoir la recette de la liqueur de citrons et oranges
J'ai goûté cela chez des amis, c'est délicieux, mais j'ai un penchant pour la liqueur d'orange. D'autant qu'il est difficile de nos jours d'obtenir de l'alcool à 90°...!!!
Ajouté le 22/05/2013, 12:54:54
Pour ce qu´on apele em Italie : le
Limoncello c´est à dire la liqueur
de citron jaune, voici comme je fais
la mienne essayez toujours jusqu´à
aujourd´hui je n´ai eu que des
compliments:
La peau de 8 citrons jaunes sans la
partie blanche que l´on fait macérer
dans l´alcool de cereales pendant 8
jours, filtrer. Preprarer um sirop
de sucre avec 1 litre d´eau et 1 1/2
kg de sucre laisser refroidir
completement puis melanger et
filtrer encore une fois. Il vaut
mieux garder cela dans des
bouteilles foncées pour ne pas
perdre son aspect originel.
Pour l´orange: le jus de 8 grosses
oranges et la pelure de 4 dans 1
litre d´álcool pour le reste même
procede que le citron. Voilá.