Ptitchef

La compote de cassis c'est quoi ? où en trouve t'on ?

R

Question: La compote de cassis c'est quoi ? où en trouve t'on ?

J'ai un arbuste à cassis, les cassis sont mûrs, Est-ce qu'en faisant cuire les baies avec du sucre, ça correspond à la compote de cassis ?
Merci de votre réponse.

Par rithe, Ajouté le 15/07/2014, 10:39

1 réponse(s)

D

Je ne sais pas pourquoi on ne trouve jamais de recettes de cassis uniquement (acidité ? texture ?), je n'en ai jamais fait car ici aux USA c'est une baie rare, mais en France et/ou Europe c'est presque toujours fait avec des pommes, des groseilles (comme faisait ma grand-mère) ou autre fruit rouge.
Verifiez sur google, il y a plein de recettes, pour les proportions fruits/sucre compte-tenu du fruit qui accompagne.
Les compotes toutes prêtes trouvées dans le commerce, fraiches en 4 doses individuelles au rayon laiterie/desserts ou en bocaux au rayon confitures sont toutes mélangées à un autre fruit...
Sinon vous pouvez faire de la gelée ou du sirop ! Bons essais.

Par didicooks , at 15/07/2014, 14:39:45


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