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Langue de veau pour 6 personnes

M

Question: Langue de veau pour 6 personnes

On veut la manger au court bouillon avec legumes merci

Par Misti121, Ajouté le 28/07/2017, 10:13

3 réponse(s)

memecactus

En principe on compte 200 à 250g par personne (plus si gros appétits!)
1,5k est une bonne moyenne...

Par memecactus , at 31/07/2017, 19:31:57

M

Je voudrai recette de pot au feu de langue de veau pour 6 personnes
je voudrai combien de kg

Par Misti121 , at 31/07/2017, 18:24:05

memecactus

Vous pouvez en fin de cuisson préléver un bol de bouillon de cuisson, faire un roux blanc, le mouiller avec le bouillon de façon à ce que cette sauce ait la consistance d'une crême et y ajouter quelques câpres ou des rondelles de cornichons, poivrer un peu plus selon votre goût, au service napper les tranches de langue avec la sauce...Bon appétit Memecactus.

Par memecactus , at 31/07/2017, 17:59:01


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