Ptitchef

Le filet mignon c'est du porc ou du boeuf? Merci de me répondre.

G

Question: Le filet mignon c'est du porc ou du boeuf? Merci de me répondre.

Peut être peut on faire les 2?

Par geof, Ajouté le 22/10/2021, 09:19

8 réponse(s)

B

Le filet mignon désigne un muscle, le psoas qui longe la colonne vertébrale et qui est particulièrement tendre .
En France, on utilise plus particulièrement le filet mignon de porc mais, dans d'autres contrées, on utilise aussi le bœuf (exemple le filet mignon aux morilles que j'ai eu le bonheur de déguster en Suisse).

Par Babyboom007 , at 09/11/2021, 12:36:05

non2021

Si la plupart du temps cela désigne du filet de porc il est courant chez les bouchers, en ce qui concerne le bœuf de l'employer pour désigner non pas le filet de bœuf situé à l'arrière de l'animal mais un autre filet situé derrière les basses côtes. Mais encore cela dépend des régions vu que dans d'autres endroits, c'est le nom qu'on donne au "rond de tranche grasse" ou "rond parisien".

Par non2021 , at 31/10/2021, 17:30:52

A

Cela peut etre du porc ou du veau

Par anlumaly , at 31/10/2021, 11:47:27

J

C'est du porc.

Par JOJOJJ , at 28/10/2021, 18:06:50

F

C est du porc

Par francoise1957 , at 27/10/2021, 15:14:54

F

Généralement du porc, mais aussi du veau, du bœuf, du chevreuil
https://fr.wikipedia.org/wiki/Filet_mignon

Par Filet-Mignon , at 25/10/2021, 09:51:05

Vanille34160

Le filet mignon désigne une pièce de viande de porc, de bœuf et,rarement, de chevreuil.

Par Vanille34160 , at 24/10/2021, 09:16:29

C

Le filet mignon, c'est du porc !

Par Ceanna , at 22/10/2021, 11:15:01


Dernières questions

P

Pourquoi ne pas préciser quel riz faut il prendre pour chaque recette ?

Par Poucinette21Poucinette , Ajouté le 31/07/2022 , 2 réponse(s)


B

Bonjour, je n'ai pas de dattes, je peux les remplacer par quel ingrédient?

Par brigg , Ajouté le 03/07/2022 , 0 réponse(s)

M

Peut on remplacer de la feta par de la Mozarella ?

Par marie38200 , Ajouté le 23/06/2022 , 0 réponse(s)

J

Comment garder ces recette qui passe en video

Par jpcn , Ajouté le 17/06/2022 , 1 réponse(s)

C

Pour le fraisier, les 100gr de beurre de la génoise on les mets à quel moment ?

Par Clem2001 , Ajouté le 15/06/2022 , 2 réponse(s)

Christreg

Moule en plastique

Par Christreg , Ajouté le 04/06/2022 , 3 réponse(s)

D

Combien de temps se conservant les huiles aromatisées?

Par Dorelys , Ajouté le 31/05/2022 , 1 réponse(s)



A

Qu'est-ce que du skyr ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

L

Pourquoi des publicités même quand on les refuse ? C'est insupportable !

Par loraine9 , Ajouté le 12/04/2022 , 3 réponse(s)

N

Quel cube de bouillon faut il pour le risotto aux st jacques ?

Par nunuch , Ajouté le 09/04/2022 , 2 réponse(s)

B

Qu'est-que le beurre de chocolat ?par quoi pouvons-nous le remplacer ?

Par bernadette_m2019 , Ajouté le 03/04/2022 , 2 réponse(s)

D

Quelle limonade utilisez-vous pour la sangria?

Par Dorelys , Ajouté le 02/04/2022 , 1 réponse(s)

S

Comment faire la marinade mouclade

Par stephane_p2022 , Ajouté le 19/03/2022 , 1 réponse(s)

O

Combien de grammes de levain pour 1kg de farine. Merci pour l'info.

Par Ombrax , Ajouté le 03/03/2022 , 2 réponse(s)


S

Recette demande d'infos

Par Sardinette1 , Ajouté le 09/02/2022 , 1 réponse(s)

C

Comment conserver des pommes crues coupées en morceaux pendant une journée,

Par Ceanna , Ajouté le 08/02/2022 , 3 réponse(s)

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez