Par définition, une liqueur est toujours composée d'alcool et de sirop. Pour les liqueurs de citron ou d'orange, on laisse macérer les zestes des fruits dans un mélange alcool-eau-sucre, soit en utilisant de l'alcool (souvent) à 40° et du sucre, soit de l'alcool plus concentré et dilué par de l'eau pour le ramener à 40-50°, toujours avec du sucre. En tapant "limoncelo", tu trouveras de nombreuses recettes et les proportions générales.
Une recette ici (on suppose de l'alcool à plus de 90°) : http://www.lacuisineitalienne.fr/le-limoncello-maison/
