Ptitchef

Mes biscuits à la cuillère ne sont pas durs

Jimena g

Question: Mes biscuits à la cuillère ne sont pas durs

Bonsoir, je fis biscuits à la cuillère, mais ils restèrent moelleuse, collants, je voulais savoir pourquoi ils ne restèrent pas secs et durs comme dans la recette? merci. :-)

Par jimena g, Ajouté le 13/08/2009, 04:13

1 réponse(s)

soliles

Bonjour, il y a peut être plusieurs raisons à cela :
- Les blancs d'oeufs doivent être montés en neige ferme avec une pincée de sel au début
- La cuisson peut être trop rapide dans un four trop chaud, essayez de les cuire plus longtemps dans un four moins chaud
D'après ce que vous dites je pense que c'est la cuisson

http://lesotlylaisse.over-blog.com/

Par soliles , at 14/08/2009, 06:04:39


Dernières questions

S

Comment mettre recette bœuf bourguignon dans mon carnet de recette

Par Simolimone , Ajouté le 11/04/2024 , 1 réponse(s)

S

Comment mettre recette bœuf bourguignon dans mon carnet de recette

Par Simolimone , Ajouté le 11/04/2024 , 0 réponse(s)


sergio_l2024

Puis je garder une tarte au citron meringuée 2 jours au réfrigérateur

Par sergio_l2024 , Ajouté le 29/03/2024 , 1 réponse(s)

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez