4 oeufs clarifiés (blancs et jaunes séparés
120 gr de chocolat noire a cuire
édulcorant
1 orange
lavez l orange ,pressez là et réservez le jus.rapez le zeste.
faite fondre le chocolat avec le jus d orange a feu doux.éteignez le feu et ajoutez 2 jaunes d oeufs,le zeste d orange et édulcorez a votre goût.
montez les blancs en neige ferme et incorporez -les délicatement au mélange.
faite prendre au frigo minimum 6 heures et décorez d un zeste d orange avant le service.
bon appétit!!
6 oeufs + 1 tablette de 200gr de chocolat noir a cuire
séparez les blancs des jaunes,faite fondre a feu doux le chocolat,laissez refroidir.
montez les blancs en neige et introduisez les délicatement et progressivement au chocolat fondu.
mettre au réfrigérateur 10h.
