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On est obligé de mettre du bouillon de légumes

C

Question: On est obligé de mettre du bouillon de légumes

Peut on mettre du lait ou de l'eau a la place du bouillon

Par cousvers, Ajouté le 29/10/2011, 12:51

1 réponse(s)

amafacon

Les bouillons (légumes, volailles, boeuf) donnent du goût à certaines préparations.
Le lait et l'eau ont un gout "neutre".
Faites la comparaison en cuisant des pâtes avec et sans bouillon.
Si vous faites une recette éllaborée avec une cuisson longue type bourguignon, pot au feu, poule au pot, blanquette, pas besoin de bouillon, même au contraire, vous confectionnez votre bouillon.

Par amafacon , at 29/10/2011, 15:07:55


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