On est obligé de mettre du bouillon de légumes
CPeut on mettre du lait ou de l'eau a la place du bouillon
Par cousvers,
Ajouté le 29/10/2011, 12:51:00
Ajouté le 29/10/2011, 12:51:00
Les bouillons (légumes, volailles,
boeuf) donnent du goût à certaines
préparations.
Le lait et l'eau ont un gout
"neutre".
Faites la comparaison en cuisant des
pâtes avec et sans bouillon.
Si vous faites une recette éllaborée
avec une cuisson longue type
bourguignon, pot au feu, poule au
pot, blanquette, pas besoin de
bouillon, même au contraire, vous
confectionnez votre bouillon.