Lorsque j'en ai beaucoup, j'en coupe en cubes et les congèle pour les ressortir l'hiver pour une bonne soupe veloutée pomme de terre courgettes.
sinon je les fais en gratin avec des pommes de terre et de la crême fraiche ou sautées à l'huile d'olive à la poele avec des poivrons, de sharicots verts ...
Les courgettes farcies un delice ,laver ,couper en deux vider les graines et remplir de hacher ,+-30 minutes selon la grosseur ,servir avec du riz ou des petites pates greque
faire des ratatouilles ,courgette ,poivrons ,tomates + ail sel et paprica doux ou ford a votre choix delicieux cuit doucement
bon appetit
Les courgettes farcies un delice ,laver ,couper en deux vider les graines et remplir de hacher ,+-30 minutes selon la grosseur ,servir avec du riz ou des petites pates greque
faire des ratatouilles ,courgette ,poivrons ,tomates + ail sel et paprica doux ou ford a votre choix delicieux cuit doucement
bon appetit
Vous en faites des variantes. couper les
courgettes en rondelles, les mettre au sel (un peu) pour leur faire rendre l'eau. Les sécher sur sopalin. Les envoyer dans casserolle avec moitié
eau et moitié vinaigre pendant 3 mn.
Les re sécher sur sopalin et les mettre dans
un bocal(stérilisé) avec huile, aromates, ail.
fermer le bocal et attendre au moins un mois.
à mettre au frigo après ouverture.
Bonjour, je récolte tous les ans des courgettes de mon jardin, comme je fais des couscous l'hiver je coupe les courgettes pas trop grosses en petits tronçon que je met en sac sans les blanchir ni les cuire, juste lavées et séchees avec un torchon propre, je prends ainsi la quantité necessaire pour le couscous l'hiver lelles sont chères. et puis elles servent également pour les potages
Tout sur la congélation des légumes
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et recette
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Pour ma part, je les congele crues, coupées en rondelle, ce qui me permet de me servir a la demande
