Les pistaches fraiches non salées se trouvent dans les bonnes épiceries ou les primeurs bien achalandés.... pour ce qui est de la pâte de pistache il est quasiment impossible de la trouver pour un particulier (vendue chez les grossistes type metro) mais il suffit de mixer des pistaches entieres non salées d'y ajouter un peu de sirop (quantité egale en eau et sucre)et de remixer... et voila une pâte de pistache...
