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Où trouver de la pectine ? qu'est-ce que le pectine de pomme , leur utilisation ?

T

Question: Où trouver de la pectine ? qu'est-ce que le pectine de pomme , leur utilisation ?

Dans l'émission " la peau d'un chef , michalak l'utilise pour faire une crème.

Par tomtoine, Ajouté le 08/05/2014, 15:10

5 réponse(s)

B

La pectine : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pectine
Pectine de pomme : http://www.vertstiges.be/portal/?tag=pectine-de-pommes

Par bonesirel , at 12/05/2014, 10:49:07

0

Dans les pépins de pommes que l'on met dans une petite mousseline que l'on ferme avec une ficelle , elle est employée notamment pour les confitures notamment celle du melon ou coing .

Par 06Adrienne , at 11/05/2014, 11:28:45

ASTRID07

La pectine de pomme se trouve dans les pépins ( vous les mettez dans une mousseline,ficelée,pour cuire votre confiture) ça sert de gélifiant naturel.

Par ASTRID07 , at 08/05/2014, 21:57:54

M

La pectine se trouve surtout dans les pommes fruit

Par minoux , at 08/05/2014, 21:13:55

M

Bonsoir
la pectine on en trouve en grande surface marque alsa dans le rayon farine et produits pour faire la patisserie.

Par mamou16 , at 08/05/2014, 18:21:05


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