Oui je sais que ça existe dans les recettes chinoises je crois....si vous en connaissez une merci de me la communiquer
1kg de Semoule très très fine + 1 poignée de farine + sel + 1 càs de levure de bière - Bien pétrir avec une eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte souple et élastique - laisser lever et hop faire des boulettes que vous façonnez en disque rond et plonger dans la friture bien bien chaude voilà sauf que ce n'est pas chinois mais maghrébin (tunisien, algérien et marocain)
Voici une recette de pâte à beignet sans oeufs
http://lacuisinegourmande.bloguez.com/lacuisinegourmande/3904221/Tout-ce-qu-39-il-faut-savoir-sur-les-cr-pes-et-les-beignets-
À essayer en petite quantité car c'est un souvenir d'enfance. farine + bière légère, sel, laisser lever. Certains utilisaient de l'eau pétillante. Egalement pour croustillons
