Ptitchef

Pâte à filo...quelle différence d'utilisation par rapport à des :feuilles de brik??..

B

Question: Pâte à filo...quelle différence d'utilisation par rapport à des :feuilles de brik??..

Puis je m'en servir pour faire des doigts fourrés aux amandes ???

Par bilboquet, Ajouté le 02/02/2014, 12:19

4 réponse(s)

M

Sans problème, par contre il faut badigeonner de beurre ou d'huile quand même avant.
Les doigts fourrés aux amandes se font généralement pour Halloween.

Par memere17630 , at 19/02/2014, 10:54:09

M

Effectivement les feuilles de filo sont plus faciles à manier et elles sont moins sèches. Je me sers que de celles-ci.

Par memere17630 , at 19/02/2014, 10:44:28

J

Bonjour
La feuille de brick est faite de semoule de blé alors que la feuille de filo est réalisée à partir de farine blanche parfois on utilise de la farine de maïs,
La feuille de filo est beaucoup plus fine que celle de brick on dirait du papier de soie.
Malgré leurs différences, les feuilles de bricks ou de filo se préparent à peu près de la même manière : il faut farcir, plier et enfourner.Je privilégie la feuille de filo pour des préparations plus délicates et sucrées.

Par jessi18 , at 08/02/2014, 16:34:12

C

Avec de la pâte filo certainement elle est plus fine et tiens mieux le sucré (elle est faite à base de farine de blé , plus ou moins de sel et de l'eau) . la feuille de brick ressemble à la pâte filo mais est légèrement plus épaisse que cette dernière mais tiens mieux pour le salé (elle est faite plutôt avec de la semoule plus ou moins de sel et de l'eau)

Par celtia , at 03/02/2014, 20:55:50


Dernières questions

A

Qu'est-ce que du skyr ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

A

Qu'est-ce que du soir ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

L

Pourquoi des publicités même quand on les refuse ? C'est insupportable !

Par loraine9 , Ajouté le 12/04/2022 , 3 réponse(s)

N

Quel cube de bouillon faut il pour le risotto aux st jacques ?

Par nunuch , Ajouté le 09/04/2022 , 2 réponse(s)

B

Qu'est-que le beurre de chocolat ?par quoi pouvons-nous le remplacer ?

Par bernadette_m2019 , Ajouté le 03/04/2022 , 2 réponse(s)

D

Quelle limonade utilisez-vous pour la sangria?

Par Dorelys , Ajouté le 02/04/2022 , 1 réponse(s)

S

Comment faire la marinade mouclade

Par stephane_p2022 , Ajouté le 19/03/2022 , 1 réponse(s)

O

Combien de grammes de levain pour 1kg de farine. Merci pour l'info.

Par Ombrax , Ajouté le 03/03/2022 , 2 réponse(s)


S

Recette demande d'infos

Par Sardinette1 , Ajouté le 09/02/2022 , 1 réponse(s)

C

Comment conserver des pommes crues coupées en morceaux pendant une journée,

Par Ceanna , Ajouté le 08/02/2022 , 3 réponse(s)

M

Comment faire pour mettre le sigle petit chef sur le bureau(tablette). Merci

Par minouch , Ajouté le 04/02/2022 , 1 réponse(s)


C

Comment classer mes recettes (ex: dessert) sans feuilleter mes 10 pages. Merci

Par cacatte , Ajouté le 23/01/2022 , 3 réponse(s)

avisse_c2022

Bonjour vous parlez de battre les blancs en neige

Par avisse_c2022 , Ajouté le 18/01/2022 , 1 réponse(s)

M

Je suis sans gluten puis-je utiliser le mix schar a la place? Merci

Par Manou100 , Ajouté le 13/01/2022 , 1 réponse(s)

M

J'ai vu !!

Par moi26754 , Ajouté le 12/01/2022 , 1 réponse(s)


C

Ce site est-il gratuit où payant et combien? merci de votre réponse

Par cuisine77 , Ajouté le 11/01/2022 , 1 réponse(s)

L

Je n’arrive pas à mettre une recette dans mon livre de recette

Par Latrop , Ajouté le 09/01/2022 , 1 réponse(s)

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez