Peut on remplacer la poudre de biscuits de reims par des des biscuits roses mixés?

J'oubliais, tu ne trouveras pas la poudre, tu trouves des biscuits, tu les écrases et là, tu as la poudre... ;-)
Et en solution alternative tu pourrais essayer avec d'autres biscuits : galette pour glace ou cornet pour glace écrasés, petits beurres, biscuits bretons, speculoos... ça dépend un peu de l'usage prévu et de la recette.

Ce sont des boudoirs roses, si la couleur n'est pas importante tu écrases des boudoirs, ces biscuits avec lesquels on fait les charlottes ou les tiramisu... contrairement aux roses de Reims, tu trouveras les boudoirs partout et si tu as d'autres biscuits roses qui ont la même textures, pourquoi pas ? Ils ont un gout neutre, ne sont pas gras et ont une bonne tenue même trempés.
Sinon, tu peux en faire toi-même en suivant cette recette : http://www.mercotte.fr/2010/02/03/biscuits-roses-de-reims-ou-presque/