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Peut-on remplacer le mascarpone par autre chose

M

Question: Peut-on remplacer le mascarpone par autre chose

Je trouve le tiramisu trop gras

Par manick, Ajouté le 26/04/2014, 15:59

7 réponse(s)

S

Pour faire un tiramisu je ferais peut etre avc la ricotta

Par stepha0784 , at 11/05/2014, 15:53:51

L

Comme l'a déjà répondu Gourmince, la brousse est en effet parfaite pour remplacer le mascarpone (testé et adopté !)

Par lilith3 , at 30/04/2014, 09:57:42

G

On peut aussi utiliser de la Brousse du Rove ou du Brocciu Corse : moins gras.

Par gourmince , at 28/04/2014, 09:38:53

LeBOULANGERdeNAPOLI

Le mascarpone est préparé de façon semblable au ricotta, mais à partir de crème au lieu de lait entier, il peut alors être remplacé par de la crème fraiche épaisse ou meme du beurre mais tout dépend effectivement à quelle fin il est utilisé. Bien connu pour les desserts, on peut l'utiliser pour une entrée assez fraiche comme une mousse de thon mascarpone. bonne cuisine ;)

Par LeBOULANGERdeNAPOLI , at 27/04/2014, 17:22:26

D

Ça dépend de ce que vous voulez faire, mais pensez aussi à la Ricotta.

Par didicooks , at 27/04/2014, 16:30:36

S

Il y a de la créme épaisse allégée a 15% et 10% de matières grasses

Par sethi1er , at 27/04/2014, 09:12:07

souma82

Je pense par un fromage light comme philadelphia

Par souma82 , at 26/04/2014, 16:09:19


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