Peut-on steriliser une recette avec des christophines en bocaux

Je n'ai jamais fait de christophines en conserve, mais je pense que si vous respectez les méthodes traditionnelles, temps de cuisson des bocaux etc.. ca devrait marcher. Je pense que cela doit donner un résultat meilleur que la congélation car je trouve que toutes les courges et autres végétaux à même chair perdent leur texture.