Peut on utiliser de agar agar dans du froid comme dans du chaud
NPeut on utiliser de agar agar dans une crême patissière pour faire un fraisier ou une charlotte
Par nanette44,
Ajouté le 04/06/2014, 12:02:01
Ajouté le 04/06/2014, 12:02:01
Bonjour, non pas dans du froid, car pour l agar agar, gélifie, il doit être bouilli pendant 20 à 30 secondes.
Par lynda59153 , 09/06/2014, 14:22 (0) (0)
E
Pour que l'agar agar gélifie il doit
être bouilli pendant 20 à 30
secondes. On peut le mettre dans le
liquide froid et porter à ébullition
ou mettre directement dans le
liquide bouillant, et bien le
dissoudre.
Pour davantage de renseignements sur
l'agar agar suivez ce lien:
http://recettes.sante
.free.fr/agaragar_gelatine.html