Pintade aux poivrons

Question: Pintade aux poivrons

Par le monmon, Ajouté le 25/05/2011, 17:23:36

1 réponse(s)

picouic

Préparation : 20 min
Cuisson : 1h20

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pintade de 1,2 kg environ
- 4 à 5 poivrons (vert, rouge et jaune) pour donner de la couleur
- 2 petits oignons
- 1 boîte de tomates concasséees
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 3 gousses d'ail
- 50 cl de vin blanc
- cognac
- huile d'olive

Préparation :

Faire revenir la pintade entière dans l'huile d'olive, saler, poivrer. Laisser sur le feu pendant 10 min.

Flamber la pintade au cognac.

Ajouter les poivrons émincés, les oignons et l'ail. Laisser cuire pendant 10 min en remuant de temps en temps.

Ajouter les tomates concassées et verser le vin blanc. Cuire à feu doux pendnat une 1 heure.

Vous pouvez accompagner avec des endives braisées ou des pâtes fraîches.

Par picouic - 11/09/2012, 08:32:56


Dernières questions

Colombo de poulet

Par coutiane - 25/05/2017 | 0 réponse(s)






Que veut dire propoints ?

Par zazami59 - 15/05/2017 | 0 réponse(s)










Problème internet

Par mamimaine - 15/04/2017 | 1 réponse(s)




Question du moment
Quel dessert allez-vous préparer avec les enfants pour la fête des mères ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales