Pour ccuisiner des filets ou pavés de cabillaud surgélés

F

Bonjour a vous

j'habite loin de la ville , donc j'utulise des filets où pavés de cabillaud surgelés où congelés de chez P....

Pour qu'il ne rendent pas d'eau , même aprés décongélation , comment faire si je veux les préparer à la poèle grillés par exemple .. un peu comme un steack par exemple
.je les prépare souvent à la provençale ... ou au lait de coco,
et je voudrais changer un peu
merci pour vos conseil

Par fristouillette,
Ajouté le 27/07/2011, 19:50:45
J

Le mieux et de le faire décongeler la vieille ou le matin pour le soir dans une assiette et de vider l'eau au fur et a mesure.
Une fois bien décongeler les presser sur du papier absorbant, faire revenir le poisson dans une poele huilée ou beurée bien chaude

Par johanne61 , 28/07/2011, 14:22 (0)   (0)