Pour ccuisiner des filets ou pavés de cabillaud surgélés
FBonjour a vous
j'habite loin de la ville , donc j'utulise des filets où pavés de cabillaud surgelés où congelés de chez P....
Pour qu'il ne rendent pas d'eau , même aprés décongélation , comment faire si je veux les préparer à la poèle grillés par exemple .. un peu comme un steack par exemple
.je les prépare souvent à la provençale ... ou au lait de coco,
et je voudrais changer un peu
merci pour vos conseil
Par fristouillette,
Ajouté le 27/07/2011, 19:50:45
Ajouté le 27/07/2011, 19:50:45
J
Le mieux et de le faire décongeler
la vieille ou le matin pour le soir
dans une assiette et de vider l'eau
au fur et a mesure.
Une fois bien décongeler les presser
sur du papier absorbant, faire
revenir le poisson dans une poele
huilée ou beurée bien chaude