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Pour le gâteau "mousse" peut on ....

F

Question: Pour le gâteau "mousse" peut on ....

Pour le gateau mousse au chocolat , peut on remplacer le beurre par de la crème fouettée ou autre matière moins riche en graisse ?
le beurre c'est plus de 80 % de matière grasse ...
le mascarpone pourrait t'il convenir ?

merci de vos réponses et belle journée à toutes et tous

Par fristouillette, Ajouté le 07/05/2011, 08:48

1 réponse(s)

G

Tu peux utiliser du mascarpone allégé, de la brousse allégée et aussi du beurre à 40%. Quelqu'un de ma famille ayant du cholestérol a utilisé du beurre à 40% et y a ajouté du fromage blanc à 20% fouétté. Bien sûr ce n'est pas aussi goûteux car moins gras mais si quelqu'un ne le sait pas ça remplace allégrement le beurre normal.

Par gourmince , at 07/05/2011, 15:41:11


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