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Pourquoi ma sauce champignons-créme devient-elle liquide quand je la réchauffe ? Merci d'avance

S

Question: Pourquoi ma sauce champignons-créme devient-elle liquide quand je la réchauffe ? Merci d'avance

Pour votre réponse.

Par samanta26, Ajouté le 02/04/2013, 11:19

2 réponse(s)

C

C'est peut-être qu'il y manque un corps gras. Il faut ajouter au moins une cuillerée à soupe d'huile alimentaire, par exemple, ou du beurre quand on la prépare la première fois. Pour moi ça marche. Bonne chance. Ou bien, votre sauce n'était pas assez onctueuse au départ, par manque d'épaississant comme la fécule de maïs.

Par che99 , at 06/04/2013, 15:56:45

chouette38

Bonjour
peut-être fais-tu réchauffer trop vite ta sauce, il faut le faire réchauffer tout doux, sinon tu peux rajouter un petite cuillère de maïzena

Par chouette38 , at 04/04/2013, 06:02:27


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