Pourrais-je utliser cette recettes de paté brisée pour la friture des gateaux - pâté poulet?

Salut bon apres midi merci infinniment pour toutes ces recettes j'aurais aimé savoir si je peux utiliser ces recettes de base pour les tartes, quiches et gateaux a fritures a l'hile ou seulement exclusivement au four.......? Merci