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Pouvez-vous me dire comment rattraper une confiture de cerises trop liquide. Merci

S

Question: Pouvez-vous me dire comment rattraper une confiture de cerises trop liquide. Merci

Pouvez-vous me dire comment rattraper une confiture de cerises trop liquide. Merci

Par stangirl, Ajouté le 25/06/2013, 08:51

6 réponse(s)

B

Ajouter de lagar agar gelatine naturelle

Par briac , at 26/07/2014, 15:56:10

Kyky50

Avec de l'agar-agar. 1 cuillerée à café pour 1 kilo. le délayer avec un peu d'eau

Par Kyky50 , at 27/06/2013, 00:08:02

E

Avec de l'agar-agar. 1 cuillerée à café pour 1 kilo. le délayer avec un peu d'eau, l'incorporer a la confiture, porter à ébullition, cuire 1 minute sans cesser de remuer. Mettre en pots.

Par Emma86 , at 25/06/2013, 14:33:55

E

Pour prendre, la confiture doit atteindre 110° C. Il faut aussi lui laisser le temps de prendre. Quelques fois, il faut plusieurs jours.

Par eloline , at 25/06/2013, 14:04:06

Atableetailleurs

Bonjour

je pense qu'en la refaisant cuire 1/4 d'heure de plus à partir des premiers bouillons elle devrait se tenir mieux mais c'est vrai que la cerise contenant peu de pectine (comme dit précédemment) et par contre beaucoup d'eau est assez délicate à faire prendre.

Par Atableetailleurs , at 25/06/2013, 12:31:59

C

La faire recuire ou enlevez les cerises faire bouillir et reduire le jus quand reduit ajouter les cerises et remettre en pot,il y a peu de pectine dans les cerises l année prochaine ajoutez un jus de citron

Par cypora , at 25/06/2013, 09:52:20


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