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Pouvez vous me dire svp quelle huile employer pour faire les frites belges merci

J

Question: Pouvez vous me dire svp quelle huile employer pour faire les frites belges merci

Aussi quelles pommes de terre employes merci

Par jaja1939, Ajouté le 09/08/2019, 10:54

3 réponse(s)

G

Graisse de boeuf et pomme de terre Bintje

Par gourmince , at 12/08/2019, 12:01:50

N

HUILE OLIVE 3 CUILLERES A SOUPE DANS UN SALADIER QUE JE MELANGE AUX FRITES PUIS AU FOUR PENDANT 25 MN

Par nevache , at 12/08/2019, 10:32:52

P

Bonjour, en principe du blanc de boeuf (à l'origine c'était de la graisse de cheval) et des bintjes pour les frites.
le blanc de boeuf a l'avantage de se solidifier étant froids)
la variété de pomme de terre doit être farineuse, les peler, les laver, les sécher, les découper en gros bâtonnets et les resécher !

Par patrick_g2019_1_2_3 , at 11/08/2019, 12:00:35


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