Pouvez vous me dire svp quelle huile employer pour faire les frites belges merci
J
Question: Pouvez vous me dire svp quelle huile employer pour faire les frites belges merci
Aussi quelles pommes de terre employes merci
Par jaja1939 , Ajouté le 09/08/2019, 10:54
Répondre à la question
3 réponse(s)
G
Graisse de boeuf et pomme de terre Bintje
Par
gourmince
, at 12/08/2019, 12:01:50
N
HUILE OLIVE 3 CUILLERES A SOUPE DANS UN SALADIER QUE JE MELANGE AUX FRITES PUIS AU FOUR PENDANT 25 MN
Par
nevache
, at 12/08/2019, 10:32:52
P
Bonjour, en principe du blanc de boeuf (à l'origine c'était de la graisse de cheval) et des bintjes pour les frites.
le blanc de boeuf a l'avantage de se solidifier étant froids)
la variété de pomme de terre doit être farineuse, les peler, les laver, les sécher, les découper en gros bâtonnets et les resécher !
Par
patrick_g2019_1_2_3
, at 11/08/2019, 12:00:35
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