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Qu'elle est équivalent en gramme d'agar agar par rapport à une feuille de gélatine ?

L

Question: Qu'elle est équivalent en gramme d'agar agar par rapport à une feuille de gélatine ?

Beaucoup de recettes sont à base de feuilles de gélatine, qu'elle est l'équivalant en agar agar ?

Par lolo74, Ajouté le 11/09/2011, 19:33

1 réponse(s)

E

Pour 500 ml de liquide on compte 2 g ou 1 cuil. à café d'agar-agar ou 4 feuilles de 2 g de gélatine pour obtenir un gel ferme.

Par eloline , at 11/09/2011, 22:59:24


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