Qu'esque une feuille azime?

Les feuilles azyme sont du papier alimentaire fait avec de la fécule (amidon) de pomme de terre. Elles servent en pâtisserie et confiserie. Facile d'en trouver sur internet : https://www.cerfdelli er.com/608-feuille-azyme-a4-gatocopy -03-mm-x100.html

Les feuilles azymes servent surtout pour faire du nougat. Elles sont faites avec du riz.
Plusieurs sites sur internet en vendent.