Qu'est-ce le picpoul ?

Le picpoul ou piquepoul est une famille de cépages, principalement présente dans le Sud de la France et dans une moindre mesure dans le Nord de l'Espagne. Elle comprend le piquepoul noir, le piquepoul gris (presque plus cultivé) et le piquepoul blanc (le plus abondant). Le piquepoul sans précision de couleur est autorisé dans la composition du Châteauneuf-du-Pape, le noir entre dans la composition du Minervois. Le terroir de Pinet (Hérault) produit le "picpoul de Pinet", vin blanc AOC Coteaux du Languedoc.