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Qu'est ce que la maïzéna?

Question: Qu'est ce que la maïzéna?

Par elianab, Ajouté le 09/07/2009, 12:07

2 réponse(s)

soliles

Oui c'est de la farine de maïs, qui ne contenant pas de gluten n'a pas l'inconvénient de devenir "élastique" dans certaines préparations, son goût est plutôt neutre, elle peut donc servir à lier des sauce sans avoir le goût de la farine

Par soliles , 10/07/2009, 07:39:57

C'est une farine de maïs

Par chieff , 09/07/2009, 15:19:42


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