Qu'est la canneberge merci

Elle est vendue en France depuis plusieurs années dans les magasins de produits bio. Sous l'appellation de canneberges séchées. Elle est utilisée aussi bien pour les préparations sucrées que salées.
Voici quelques exemples de recettes:
http://recettes.sante .free.fr/salade_endives_canneberges. html
http://recettes.sante .free.fr/pommes2.html#pommes_saveurs _quebec
http://recettes.sante .free.fr/gouter.html#cookies_coco_ca nneberges

OUBLI : Elle commence a être connue aussi en France sous le nom de CRANBERRY.

C'est une airelle rouge originaire d'Amerique du Nord qui murit a la fin de l'automne, totalement inmangeable crue. Tres populaire au Canada et aux USA pour les recettes de compotes/relish, tartes et cakes. Il faut la faire cuire avec sucre et jus de fruit pour faire des compotes ou la manger sechee comme les raisins secs. Elle produit un jus rouge presque fluorescent et utilise en medecine pour changer le pH de l'urine et calmer les infections urinaires. Airelle precieuse !