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Qu'est le Colombo

R

Question: Qu'est le Colombo

Par ray l'aubignanais, Ajouté le 21/04/2011, 12:42

4 réponse(s)

S

C'est une épisse

Par saxophone , at 24/04/2011, 10:34:38

Le mélange d'épices de scorlionne doit être fabuleux pour des plats à sauce relevée je vais faire ce mélange merci vs êtes une vraie lionne lol

Par lalla , at 22/04/2011, 20:35:24

amafacon

Pouir préciser la réponse de scorlione, le colombo à une origine Sri lankaise et il y a le colombo indien (curry). Une recette sur : http://amafacon.canalblog.com/archives/2011/02/17/20418383.html

Par amafacon , at 21/04/2011, 22:10:07

S

Le colombo est un mélange d'épices revenus à sec puis moulus(curcuma,cumin,coriandre,clous de girofle,poivre noir,fenugrec,moutarde,gingembre)et cela s'utilise pour confectionner les fameux plats antillais(colombo de poulet,d'agneau,de porc,de poisson,de fruits de mer ou sur des légumes ou du riz).

Par scorlionne , at 21/04/2011, 13:56:14


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