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DANS UNE RECETTE EXEMPLE GÂTEAU SI J OUBLIE DE METTRE LE SEL, EST CE QUE CA VA CHANGER MA RECETTE?
Je mets du sel que pour monter les blancs en neige ...sinon je n'en met plus
Le sel est un exhausteur de goût mais il est vrai qu'on peut s'en passer surtout si on met de la levure chimique qui est déjà salée et... on utilise trop de sel dans notre alimentation, c'est bien connu.
Bonjour
c'est vrai il paraît que cela accentue le côté sucré, mais pour ma part, je ne rajoute jamais de sel et je ne vois pas de différence.
