Ma réponse d'hier ne semble pas avoir été enregistrée par PetitChef...
Le petit-lait (lactoserum), riche en protéines est un liquide précieux a ne pas jeter, petit secret des pâtissiers, boulangers etc... pour le pain, pâte à pizza, crêpes, ... mais aussi pour les fromages et autres créations culinaires. Il peut se boire pur ou en cocktails.
"www.lesfoodies.com/recettes/avec+du+petit+lait".
Régalez-vous.
Bonjour Malou, quand je fais mon pain , au lieu de mettre de l'eau , je la remplace par le petit lait , et mon pain est très bon ,mouelleux, sois fais a la main ou a la MAP
