Que me conseillez vous pour éplucher des poivrons rouges et verts ...

Les mettre au four à griller pendant quelques minutes et ensuite c'est facile à éplucher.

Bizarre, la question est posée le 30/07/2011 et il y a des réponses le 02/03/2014, j'espère que la personne n'attend pas avec ses poivrons en main depuis, sinon, bonjour les crampes, LOL.

Avec un rasoir à légumes comme le dit crysalide, je coupe le haut du poivron, le vide de ses graines, le coupe en quatre, le rase et le voilà prèt a manger cru

Vous emballez vos poivrons rouges,jaunes etc... dans du journal et au four,ou une autre manière vous le grillé bien,quand c'est tiède vous enlevez la peau,sa vient tout seul,c'est facile et c'est bon

Moi je les mets au four puis ds un sachet et j attend qu il refroidi

Pour éplucher les poivrons un économe est tout a fait indiquer mais découper le poivron en 4 pour pouvoir mieux acceder aux endroits un peu tortueux je le fais à chaque fois et çà marche bien bon courage

Merci pour vos réponses

je voudrais dire aussi à éloline que les nutriments dans la peau ... oui oui , mais avec les traitements , cela fait aussi un cocktail trés "spécial" , et les poivrons que l'on achète "bio" qui viennent d'Espagne vu les
réglementations , je n'ai pas trés confiance ..
qu'en pensez vous ?

bon dimanche à vous
et merci pour vos réponses

fristouillette

Il existe dans le commerce des économes peaux fines qui font des épluchures très minces mais sachez que lorsque vous épluchez vos poivrons, vous éliminez une partie des nutriments qu'ils contiennent.

Personnellement j'utilise un économe;
mais pas le couteau-économe;
Je me sers de celui qui se tient bien en main en forme de triangle et la lame ressemblant à une lame de rasoir.
Je l'utilise pour tous les légumes.
Je le préfère au couteau économe.