Que veut dire degazer
C
Question: Que veut dire degazer
Pour la brioche aux pépites de chocolat
Par cloclo8, Ajouté le 25/02/2019, 16:52
2 réponse(s)
B
C'est ça a un détail prés ... ce n'est pas de l'air mais du CO2 ...
Par
BobD
, at 26/02/2019, 17:21:46
C
Il s'agit de pétrir doucement la pâte pour évacuer l'air qu'elle contient.
Par
Ceanna
, at 25/02/2019, 18:01:58
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