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Quel accompagnement peut on choisir avec un médaillon de chevreuil en croute de champignon

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Question: Quel accompagnement peut on choisir avec un médaillon de chevreuil en croute de champignon

Sachant que l'entre-met est un saumon en gelée.
d'avance merci

Par 6810, Ajouté le 16/11/2014, 19:44

2 réponse(s)

L

Bonjour, en association avec le chevreuil et les champignons, je tenterai bien des navets glacés. C'est simple, mais peu courant et tout doux pour accompagner ce plat riche en saveurs fortes...

Par lilith3 , at 19/11/2014, 14:21:11

lynda59153

Bonjour, vous pouvez accompagner votre plat, avec un écraser de Patate douce, car le chevreuil, étant une viande assez forte, la Patate douce, en feras une d'alliance parfaite, du faite quelle est légèrement sucrée. Mais vous pouvez également l'accompagnée avec un risotto à la de parmesan. J'espère, que mes conseils, vous auront aider un peut. Bonne journée et bonne appétit. ((-:

Par lynda59153 , at 19/11/2014, 13:18:38


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