Quel produit mettre dans mes cakes pour les conserver au moins 10 jrs

Quand je fait un cake salé, c'est pareil je le congele directement en tranches, et je sors ce que je vais manger.

Je dirais plutot quels produits ne pas mettre !
Un cake "nature" (oeufs, sucre farine, levure) se conservera 10 jours sans problème dans une boite hermétique. Vous pouvez même ajouter du vin blanc : http://amafacon.canalblog.com/archives/2012/03/22/23827807.html
Par contre si vous ajoutez des ingrédients "fragiles" (crème fraiche, poisson, viande ...) la conservation sera plus courte.

Je coupe le cake en tranches que je congèle. Je laisse décongeler à température ambiante.
C'est bon.