Ptitchef

Quelle dose de bicarbonate de sodium pour remplacer 11g de levure chimique ? Merci d'avance

R

Question: Quelle dose de bicarbonate de sodium pour remplacer 11g de levure chimique ? Merci d'avance

J'avais lu cette solution quelque part.

Par Rozze, Ajouté le 19/05/2015, 12:34

7 réponse(s)

C

Bonjour, Eh oui le bicarbonate est " multi usage". Personnellement, je m'en sers quand je fais cuire des haricots verts (2 pincées dans l'eau de cuisson), vos haricots cuisent plus vite et ils restent verts, la couleur verte qui donne envie de manger des haricots. Aussi dans l'eau de cuisson des flageolets ou autres haricots en grain, ils seront plus digeste.

Par cacobuellas , at 17/06/2015, 16:15:07

B

C'est pas mieux , c'est le même produit. Nom commercial ou nom scientifique.

Par BobD , at 03/06/2015, 11:14:08

coquirose1527

Moi je m'en sers pour tout, les dents, dans la machine à laver car mes blancs ont jaunis ou grisaillé, je le mélange à du vinaigre blanc ou citron (double action) pour nettoyage cuisine, mais surtout pour faire des accras ou beignets, je trouve que c'est mieux que la levure ! conseil d'ami antillais !

Par coquirose1527 , at 21/05/2015, 09:44:48

V

Oui Eliane mais aussi remplace la levure chimique pour les gâteaux ^^

Par Visite57 , at 20/05/2015, 11:02:02

B

1 cuillère a café donne un très bon résultat,

Par bonnet , at 20/05/2015, 10:05:46

E

Ca j'avais jamais entendu ..... J'ai pas assez lu !!!!!!

Par eliane , at 19/05/2015, 17:18:53

E

Ne pas confondre les deux surtout : le bicarbonate sert souvent à attendrir légumineuse ou abats, se blanchir les dents, faire du nettoyage, son utilisation est infinie. La levure sert à faire monter un pâte à gâteau, c'est un ferment . -

Par eliane , at 19/05/2015, 17:16:54


Dernières questions

A

Qu'est-ce que du skyr ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

A

Qu'est-ce que du soir ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

L

Pourquoi des publicités même quand on les refuse ? C'est insupportable !

Par loraine9 , Ajouté le 12/04/2022 , 3 réponse(s)

N

Quel cube de bouillon faut il pour le risotto aux st jacques ?

Par nunuch , Ajouté le 09/04/2022 , 2 réponse(s)

B

Qu'est-que le beurre de chocolat ?par quoi pouvons-nous le remplacer ?

Par bernadette_m2019 , Ajouté le 03/04/2022 , 2 réponse(s)

D

Quelle limonade utilisez-vous pour la sangria?

Par Dorelys , Ajouté le 02/04/2022 , 1 réponse(s)

S

Comment faire la marinade mouclade

Par stephane_p2022 , Ajouté le 19/03/2022 , 1 réponse(s)

O

Combien de grammes de levain pour 1kg de farine. Merci pour l'info.

Par Ombrax , Ajouté le 03/03/2022 , 2 réponse(s)


S

Recette demande d'infos

Par Sardinette1 , Ajouté le 09/02/2022 , 1 réponse(s)

C

Comment conserver des pommes crues coupées en morceaux pendant une journée,

Par Ceanna , Ajouté le 08/02/2022 , 3 réponse(s)

M

Comment faire pour mettre le sigle petit chef sur le bureau(tablette). Merci

Par minouch , Ajouté le 04/02/2022 , 1 réponse(s)


C

Comment classer mes recettes (ex: dessert) sans feuilleter mes 10 pages. Merci

Par cacatte , Ajouté le 23/01/2022 , 3 réponse(s)

avisse_c2022

Bonjour vous parlez de battre les blancs en neige

Par avisse_c2022 , Ajouté le 18/01/2022 , 1 réponse(s)

M

Je suis sans gluten puis-je utiliser le mix schar a la place? Merci

Par Manou100 , Ajouté le 13/01/2022 , 1 réponse(s)

M

J'ai vu !!

Par moi26754 , Ajouté le 12/01/2022 , 1 réponse(s)


C

Ce site est-il gratuit où payant et combien? merci de votre réponse

Par cuisine77 , Ajouté le 11/01/2022 , 1 réponse(s)

L

Je n’arrive pas à mettre une recette dans mon livre de recette

Par Latrop , Ajouté le 09/01/2022 , 1 réponse(s)

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez