Quelle quantité d'épices pour un pain d'épices svp
MAjouté le 19/12/2011, 08:41:09
Ingrédients, pour 1 pain d'épices au
miel :
- 250 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 10 cl de lait - 1 cuillère à café
d?anis vert moulu
- 1 cuillère à café de muscade
râpée
- 1 cuillère à café de cannelle en
poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en
poudre
- 1 cuillère à café de
quatre-épices
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Faites chauffer le miel à la
casserole (ou au micro-ondes), puis
versez-le bien chaud dans un
saladier sur la farine, mélangée à
la levure chimique, les deux sucres
et 1 cuillère à café de chaque épice
: anis vert, muscade râpée,
cannelle, gingembre.
- En remuant cette préparation avec
une cuillère en bois, incorporez
petit à petit les oeufs, puis le
lait juste tiède pour amalgamer le
tout. Versez la préparation dans un
moule à cake bien beurré et fariné.
Enfournez le pain d'épices dans le
four à 160°C (thermostat 5-6), sans
le préchauffer au préalable, et
laissez cuire pendant 1 h à 1 h
15.
- Démoulez le pain d'épices
lorsqu'il a totalement refroidi.
Attendez 24 heures au minimum avant
de le déguster. Il se garde au moins
une semaine, enveloppé dans du
papier d'aluminium.

Bonjour
Voici ma recette du pain
d'épices:
quantités : soit pour les épices en
individuelles
ou pour le 4 épices,
http://lacuisinegourm
ande.bloguez.com/lacuisinegourmande/
1576774/Pain-d-39-pices-extra-moelle
ux-pour-No-l
buddlehia