Ptitchef

Quels sont les ingredients que l'on peut cuisiner !

M

Question: Quels sont les ingredients que l'on peut cuisiner !

J'aime la presentation en bocal mais je n'ai pas de recettes pour ce style de cuisson

Par MUMM, Ajouté le 20/11/2009, 09:08

1 réponse(s)

T

Au nouvel an, j'ai totalement loupé le dénervage (ou déveinage) d'un foie gras. Résultat : charpie = idée = préparer la précieuse simili bouillie comme un foie gras pas loupé et le cuire directement dans les petits bocaux au bain-marie. Résultat visuel et gustatif assuré.
A présenter avec des mini pots de confiture à la figue ou du chutney.
Autrement, faire des terrines et les cuire normalement. Tout ce que tu fais dans les grands bocaux est réalisable dans les petits, sauf bien sûr si les pièces sont trop importantes (cela fait mesquin de présenter 2 cerises à l'eau de vie faute de place ...)
A bientôt
Jacqueline

Par tobychat , at 16/01/2010, 10:03:48


Dernières questions

M

Que faire avec un restant de ratatouille?

Par MMcricri , Ajouté le 16/07/2024 , 2 réponse(s)

D

Pourquoi est-ce-que je ne reçois plus la question du moment?

Par dany91190 , Ajouté le 13/07/2024 , 0 réponse(s)

E

Comment faire pour participer au vote, question du moment ?

Par EVAD , Ajouté le 04/07/2024 , 1 réponse(s)

S

Copie de recettes mais plus de photos ?

Par siminou42 , Ajouté le 22/06/2024 , 2 réponse(s)

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez